Schlagworte: Advent, Marzipan, Plätzchen, Weihnachten
Zutaten
Teig
125 g Mehl
1/2 ts Backpulver
50 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 dr Bittermandelöl
1/2 ts Rum
1 Eigelb
50 g Butter oder Margarine
50 g gemahlene Walnußkerne
400 g Marzipanrohmasse
150 g Orangenmarmelade
2 tb Rum
1 P. rote Belegkirschen
Alle Zutaten fuer den Muerbeteig mit dem Handruehrgeraet zu einem
Teigkloss zusammenkneten und 30 Min. ruhen lassen. Marzipanrohmasse mit
Orangenmarmelade und Rum zu einer spritzfaehigen Masse verruehren. Teig
zwischen 2 Gefrierfolien duenn ausrollen und Plaetzchen (4 cm)
ausstechen. Die Marzipanmasse als Ring auf die Plaetzchen spritzen, in
die Mitte jeweils 1/2 Belegkirsche druecken. Auf einem vorbereiteten
Blech goldgelb backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 10 Minuten
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