Schlagworte: Kuchen, Schokolade
Zutaten
250 g Kokosfett
125 g Puderzucker
50 g Kakaopulver
2 Eier
1 pk Vanillinzucker
300 g Butterkekse
Kokosfett auf kleiner Gasflamme schmelzen. Puderzucker, Kakao, Eier und
Vanillinzucker schaumig schlagen und nach und nach das lauwarme
Kokosfett einruehren. Eine Kastenform (20 x 11 cm) mit Pergamentpapier
auslegen. Den Boden mit etwas Schokocreme bestreichen, mit Butterkeksen
belegen und mit etwas Schokocreme bestreichen. Den Vorgang so oft
wiederholen, bis Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Die
Kastenform mindestens 4 Stunden kaltstellen. Den Kuchen auf eine Platte
stuerzen, das Papier abziehen und in Scheiben schneiden.
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