Schlagworte: Apfel, Gebäck, Pförtchen
Zutaten
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
125 ml Milch
100 g Zucker
etwas abgeriebene
-Zitronenschale
1/2 ts Kardamom
75 g Margarine
2 Eier
Füllung:
1 mürbe Äpfel (evtl. mehr)
-oder
50 g gehackte Mandeln oder
125 g Rosinen
Zum Ausbacken:
Butterschmalz
Zum Wenden
Zucker
Aus Mehl, Hefe, Gewuerzen, Margarine und Eiern einen weichen Hefeteig
bereiten. Zum Schluss nach Belieben gehackte Mandeln, Rosinen oder in
kleine Wuerfel geschnittene Aepfel unterruehren. In jeder Vertiefung
einer Pfoertchenpfanne etwas Butterschmalz erhitzen, je einen
gehaeuften Teeloeffel Teig hineinsetzen und auf mittlerer Gasflamme von
beiden Seiten goldbraun backen. Das fertige Gebaeck sofort in Zucker
wenden und noch warm servieren.
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