Friesischer Butterkuchen
Zutaten
Teig:
400 g Mehl
1 Würfel Hefe
200 ml Milch
75 g Zucker
100 g Butter
1 ts Zitronenschale
1/2 ts Salz
Belag:
75 g Butter
125 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1/2 ts gemahlener Zimt
100 g geriebene Mandeln
125 ml saure Sahne
Aus Mehl, Hefe, lauwarmer Milch, weicher Butter, Zitronenschale und
Salz einen elastischen Hefeteig bereiten. Den Teig auf ein gefettetes
Backblech streichen. Butter zerlassen und die Teigplatte damit
bestreichen, mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mandeln bestreuen. Die
saure Sahne darauf verteilen. Den Teig gehen lassen. Dann das Blech in
den Gasbackofen ein-schieben und backen.
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